Getränkekarte Design
Eine Getränkekarte ist ein anderes Tier als eine Speisekarte. Sie wird oft beim Setzen geöffnet, im Verlauf des Abends mehrfach konsultiert und vom Service als Beratungswerkzeug genutzt. Wer hier die Kategorien verwechselt oder die Jahrgangsangabe verschluckt, verliert nicht den Gast, sondern die Stimmung am Tisch. Wir gestalten Getränkekarten, Weinkarten und Cocktailkarten deutschlandweit so, dass sie für Gast und Sommelière gleichermaßen funktionieren, mit Materialien, die den Tresen aushalten und einer Hierarchie, die niemanden suchen lässt.
Was eine gute Getränkekarte ausmacht
Die Kategorien sind das Erste. Wein, Bier, Spirituosen, alkoholfrei, Cocktail. Wer Wein als Hauptangebot führt, beginnt damit; wer eine Cocktailbar ist, dreht die Reihenfolge um. Innerhalb der Wein Kategorie folgen wir der gängigen Lesart: Schaumwein, Weiß, Rosé, Rot, Süß. Pro Wein stehen Erzeugerin, Region, Rebsorte, Jahrgang, Glas und Flaschenpreis lesbar nebeneinander. Bei Cocktails geht es um Hauptspirituose und drei Geschmacksnoten in maximal acht Worten. Wer mehr beschreiben muss, gestaltet das Erlebnis am Glas vorbei.
Material und Bindung folgen dem Service Konzept. Eine Bar mit wechselndem Cocktailprogramm bekommt eine Lederhülle oder einen Klemmbinder mit austauschbarem Innenblatt aus 120 g Naturpapier. Ein Weingut Restaurant arbeitet oft mit einer gebundenen Karte und einer Saisonbeilage. Für Bars und Pubs hat sich ein Wachstuch Bezug bewährt, der Tropfen, Glasabdrücke und Wischbewegungen aushält. Wir empfehlen, was vor Ort funktioniert, nicht was im Pinterest Mood Board gut aussieht.
Wie die Karte mit der Marke spricht
Die Getränkekarte gehört in dasselbe Designsystem wie Speisekarte, Restaurant Stationery und Kreidetafel. Wenn parallel Weinetiketten oder eine Spirituosen Etikette entstehen, stimmen wir Typografie und Farbe so ab, dass Flasche und Karte erkennbar zur selben Marke gehören. Ein typisches Karten Projekt liegt zwischen 1.200 € und 4.500 €, je nach Format, Material und Sprachversionen. Wir nennen den Rahmen vor dem Angebot ehrlich.
Eine Karte, nicht drei Hefte
Wein, Bier, Spirituosen, alkoholfrei und Cocktail in einem Aufbau, der nicht auseinanderfällt. Gäste finden die Kategorie ohne fragen zu müssen.
Weinregion und Jahrgang lesbar
Bei Weinkarten setzen wir Region, Rebsorte, Jahrgang und Erzeugerin so, dass die Sommelière im Beratungsgespräch nicht erst suchen muss. Hierarchie als Werkzeug, nicht als Ornament.
Saisonale Bewegung im Cocktailprogramm
Wenn die Karte sich zweimal pro Jahr wandelt, wird das Innenblatt austauschbar und der Außenträger bleibt. Saisonwechsel kostet zwei Stunden, nicht zwei Wochen.
Robust am Tresen
Materialien, die Tropfen, Gläserabdrücke und Servicegriffe aushalten. Wachstuch, beschichteter Karton, Lederhülle. Wir empfehlen, was zur Bar passt, nicht was im Mockup gut aussieht.
Ausgewählte Arbeiten
Weingut Werner – Weinetiketten
Vom Weinberg ins Regal — Etiketten, die Charakter und Herkunft eines kleinen Weinguts in eine eigene Bildsprache übersetzen.
Leni's Café – Branding
Eine Café-Marke wie eine handgeschriebene Notiz: Aquarell-Speisekarte, Verpackung und Schrift für ein kleines Café.
TheSharp.Club – Verpackungsdesign
Verpackung als Ritual: Etiketten, Box und Banderole für einen Klingen-Club, der Handwerk zelebriert.
Häufige Fragen
Eine reine Karten Gestaltung mit Layout, Druckdaten und Materialempfehlung liegt typischerweise zwischen 1.200 € und 4.500 €. Mit Lederhülle, austauschbarem Innenblatt für Saisonwechsel oder mehreren Sprachversionen kommt der Wert in die obere Spanne.
Vom Briefing bis zum Andruck sind 3 bis 6 Wochen realistisch. Wenn die Marke schon steht und die Karten Inhalte final geliefert werden, geht es schneller. Wenn parallel ein [Markendesign](/leistungen/identitaet/markendesign) entwickelt wird, planen wir die Phasen nacheinander.
Idealerweise als Geschwister im selben Designsystem. Wir bauen beide Karten aus derselben Schriftfamilie, Farbpalette und Hierarchie. Sie können separat geöffnet werden oder als Paar im Lederbinder liegen.
Ja. Wir bauen die Karte als Template, in dem Jahrgang und Preis pro Wein in einer Tabelle gepflegt werden. Das Service Team aktualisiert eigenständig, ohne dass das Designstudio jedes Mal hinzukommen muss.
Ja. Bars, Restaurants und Weingüter in jeder Region Deutschlands gehören zur normalen Projektlandschaft. Briefings, Layout Runden und Andruck Abstimmungen laufen vollständig remote. Versand der fertigen Karten direkt aus Druckerei oder Bindewerkstatt.
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Erzähl mir kurz, worum es geht — in einem 30-minütigen Erstgespräch klären wir, ob und wie wir zusammen arbeiten.